Buffet forslag

buffet

Her er nogle forslag alt efter årstiden, vi sammensætter din egen helt specielle sæson menu, kom og få en snak....
Priserne er ved minimum 25 personer (mod tillæg for under 25 personer)

Buffetmenu 1

  • Valgfri suppe
  • Lavvarmet vesterhavsfisk med brunet smør, citroncreme & chips
  • Confiteret hanekylling med marineret agurk
  • Grillet kalv med dagens kartoffel
  • Laks med sprød urtetopping
  • Glaseret oksebryst på mos med løg
  • Årstidens grøntsager på flere måder
  • Marineret salat med ristede nødder
  • Bulgur salat med soltørret tomat og syltet artiskok
  • Ostebrædt med behørig garniture
  • Chokoladetærte med nøddeknas, karamel, og mousse

Pr. couvert 375,-

Buffetmenu 2

  • Valgfri suppe
  • Varmrøget laks med limedressing
  • Kyllingesalat med svampe & orientalsk sauce
  • Grillet kalv med dagens kartoffel
  • Bacon stegt kalkunbryst med bagte rodfrugter, honningstegte tranebær
  • Porrertærte med bacon og ost
  • Årstidens grønt på flere måder
  • Hvedesalat med urter
  • Nøddekage med rørt is

Pr. couvert 299,-

Buffetmenu 3

  • Valgfri suppe
  • Lavvarmet laks med brunet smør, citroncreme & chips
  • Confiteret hanekylling med marineret agurk
  • Bulgur salat med soltørret tomat og syltet artiskok
  • Grillet kalv med dagens kartoffel
  • Oksefilet med dagens kartoffel
  • Stegt mini-skank af gris, med lun æblesalat
  • Årstidens grønt på flere måder
  • Tomat salat
  • Frugttærte med honningcreme

Pr. couvert 325,-